L' escargot de Saint Bonnet

Présentation

Après une reconversion professionnelle, nous nous sommes installés en 2014

nous élevons des escargots gros gris Helix Aspersa Maxima avec la charte AB

depuis 2017 nous avons en autoconstruction aménagés notre atelier de transformation à la ferme (avant nous allions à Amplepuis dans un atelier coopératif)

Tous nos Escargots sont transformés à la ferme en Bocaux ou Surgelés

Terre Pesto ail des ours jus de viandes à la sauge — L'Atelier restaurant locavor Les Escargots De Saint Bonnet En Cannelloni d'Aubergines espuma de pomme de terre nouvelles jus de viande

L Atelier Restaurant Locavor Risotto jaune œufs vodka ail des ours blanc soufflé et sa Farce Aux Escargots De St BONNET

Restaurant Chez NINE Risotto Aux Escargots De Saint Bonnet Tablier de sapeur coulis de betterave ,huile de noix grillées

La Bastide Escargots au beurre persillé, Parmesan avec sa brioche

Restaurant 1451 Escargots De Saint Bonnet Tomates Et Herbes du Jardin

Restaurant 1451 Escargots De Saint Bonnet Orties et Fromage Frais de la ferme poizat

Restaurant Le Petit Prince Escargot De Saint Bonnet Ail Noir , Persil , Bouillon Clair à la Citronnelle